Le Corti di Farfensi: Clos

We situeren ons in de Marche in Italië, een wijnstreek die eerst voorzag in wijnen voor de lokale bevolking, maar intussen ook ontdekt werd door wijnliefhebbers uit andere Europese landen. 

De naam Clos is afkomstig van de stenen muren die de priesters bouwden rond de wijngaard, om hem te beschermen tegen wilde dieren en  het micro- klimaat te verbeteren. De druiven van deze wijn worden hand geplukt en geselecteerd in oktober. De fermentatie gebeurt in kleine roestvrije stalen vaten en de verdere veroudering van de wijn gebeurt op de fles. Qua kleur heeft deze wijn een diepe robijnrode kleur die gepaard gaat met aroma’s van rozen, kersen en drop. De wijn heeft zeer mooie tannines. Hij kan best geserveerd worden met pasta gerechten, carpaccio, tartaar, gegrild vlees en kazen.

Technische fiche: 

Wijnland: Italië 

Streek: Marche

Wijnhuis: Le Corti di Farfensi 

Wijnjaar: 2017

Druivensoort: 100% Sangiovese

Alcoholpercentage: 13% 

Extra: biologische wijn!