Nestor: Zweigelt Reserve

We bevinden ons in het meest oostelijke puntje van Oostenrijk en direct aan de grens met Hongarije. De nabijheid van het  Neusiedler Meer biedt ideale omstandigheden voor de wijnbouw. De wijnranken van deze wijn zijn ouder dan 30 jaar.  Bij het maken van deze  Zweigelt  werden de druivenschillen tijdens de fermentatie gedurende 2 weken in contact gehouden met het sap. Daarna genoot de wijn een houtrijping op gebruikte eikenvaten gedurende 12 maanden.  De geur gaat verder dan de gebruikelijke pruimen, we onderscheiden ook popcorn en zwarte peper.  In de mond verrast de zijdezachte textuur,  met toetsen van blauwe bessen prachtig naar voren komen. Deze Zweigelt kan gecombineerd worden met kazen, gegrild en geroosterd vlees ( rundsvlees, lams en varkensvlees), pasta’s en risotto’s en met groentegerechten.

Technische Fiche: 

Wijnland: Oostenrijk 

Streek: Burgenland 

Wijnhuis: Nestor

Wijnjaar: 2021

Druivensoort: 100 % Zweigelt 

Alcoholpercentage: 14%