Corte Figaretto: Valpolicella Ripasso

Corte Figaretto is een familieboerderij in het hart van Valpantena, een vallei ligt ten noorden van Verona. In deze zuidelijk blootgestelde vallei liggen zijn kostbare wijngaarden, geschikt voor de productie van geweldige rode wijnen.

De basis voor deze wijn is de Valpolicella maar deze wijn krijgt een speciale behandeling met de resten van de Amarone – persing. De druivenschillen – en pitten hebben na de persing nog zo veel kracht dat mits toevoeging aan de classico zij voor een speciale wijn zorgen, een luxe Valpolicella dus. De Ripasso rijpt in geselecteerde eiken vaten, daarna verder in de fles. De wijn heeft een intense robijnrode kleur met een boeket van rijp rood fruit, kruiden en zwarte peper. De wijn gaat goed met hartige gerechten, gegrild vlees en kazen.

Technische Fiche: 

Wijnland: Italië

Streek: Veneto 

Wijnhuis: Corte Figaretto

Wijnjaar: 2020 /2021

Druivensoort: Corvina, Rondinella, Molinara, Oseleta, Corvinone en Croatina 

Alcoholpercentage: 14%